В статье представлен простой рецепт засолки груздей на зиму без добавления специй. Для этого нужно вымочить грибы, залить их солью и придавить гнетом. Грибы можно вымачивать от двух до пяти дней. После такого вымачивания грибы будут достаточно сильно терять в объёме, так как их сок будет вымываться.